[Imagem temporária de Pré venda | O envio dos chocolates será a partir do dia 18/03

Este chocolate branco artesanal revela uma combinação rica e delicada de sabores naturais. A manteiga de cacau cria uma base sedosa e intensa, enquanto o leite de coco tostado traz notas quentes, levemente caramelizadas e profundamente aromáticas.

A tâmara contribui com uma doçura natural e suave, equilibrando o conjunto com seu perfil levemente caramelado. Para finalizar, framboesas incrustadas aparecem como pequenos pontos vibrantes que trazem frescor, leve acidez e um contraste delicioso.

O resultado é um chocolate cremoso, aromático e cheio de personalidade, onde o doce, o tostado e o frutado se encontram em perfeita harmonia.

Ingredientes
Manteiga de cacau, tâmara em pó, leite de coco em pó e emulsificante lecitina de girassol, coco tostado, framboesa desidratada.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Validade e armazenamento
Válido por 6 meses após a data de fabricação, com embalagem lacrada e estocado em condições adequadas recomendadas (local fresco, seco e protegido da luz).

Sobre Transporte dos Chocolates até você

Os chocolates Yamuna que você recebeu são feitos apenas com ingredientes naturais e uma alta proporção de manteiga de cacau pura. Por isso, ele responde de forma natural à temperatura do ambiente.
Se durante o transporte o chocolate chegar ligeiramente macio, não se preocupe — isso não afeta sua qualidade.
Coloque o chocolate na geladeira por cerca de 15 minutos — apenas o suficiente para que a manteiga de cacau reorganize seus cristais naturais e recupere a textura ideal.
Depois, deixe o chocolate voltar à temperatura ambiente antes de degustar.
Um chocolate vivo, fiel à natureza do cacau. Delicie-se!

Origem do Cacau e Produção Yamuna

Na Yamuna utilizamos cacau fino de extrema qualidade, cuidadosamente selecionado e bem fermentado para revelar toda a complexidade aromática natural do fruto. A torra é realizada de forma precisa, preservando as notas delicadas do cacau.

As amêndoas deste lote vêm do sul da Bahia, cultivadas por produtores orgânicos e agroecológicos comprometidos com práticas sustentáveis, no sistema Cabruca, onde os cacaueiros crescem integrados à floresta, intercalados com outras espécies nativas. O lote atual foi adquirido do Assentamento Dois Riachões (Seu Rubens), uma região reconhecida pela produção de cacau premiado pela altíssima qualidade.

São cacaus de variedades Trinitário, Forasteiro Amazônico e Pará Parazinho, frutos que apresentam notas florais marcantes, elegância aromática e grande complexidade sensorial.

Sabemos que grande parte do chocolate produzido Brasil e mundo utiliza cacau proveniente de cadeias de produção associadas a condições de trabalho injustas, muitas vezes análogas à escravidão, além de frutos mal manejados, pouco selecionados e frequentemente fermentados de forma inadequada, o que compromete profundamente a qualidade do chocolate.

Na Yamuna escolhemos um caminho diferente.

Priorizamos sempre pequenos produtores orgânicos ou agricultores profundamente comprometidos com a regeneração ambiental, o manejo cuidadoso dos frutos e a valorização do trabalho humano no cultivo do cacau. Essa escolha garante não apenas um chocolate mais ético, mas também um cacau de qualidade excepcional.

Para transformar essas amêndoas em chocolate, o cacau passa por um processo lento de refino e conchagem em moinhos de pedra de granito por 4 a 5 dias ininterruptos. Esse método artesanal desenvolve uma textura sedosa e permite que os aromas naturais do cacau se expressem plenamente.

As embalagens Yamuna também celebram essa origem: o design e as artes foram inspirados nos cacaueiros da Bahia e nos pássaros que visitam essas florestas de cacau, conectando cada barra à paisagem viva onde o cacau nasce.