Monodieta, jejum e desintoxicação na medicina ayurvédica
Conheça mais sobre as monodietas, jejuns e desintoxicações na medicina ayurvédica. Novos hábitos, alimentos de acordo com o biótipo e uso abundante de especiarias nas refeições são a chave para saúde.
Para a medicina ayurvédica, a principal causa de doenças tem sua origem no sistema digestivo e estes desequilíbrios estão essencialmente ligados a uma alimentação desequilibrada advindas de más escolhas como combinações incompatíveis de alimentos, exageros alimentares e o excesso de alimentos industrializados e seus ingredientes de baixo valor nutricional e alto valor calórico. Estes maus hábitos sobrecarregam o sistema digestivo e apagam o agni – fogo digestivo, permitindo a formação de toxinas. Na visão do ayurveda, estas toxinas “transbordam” do estômago e intestinos e migram para outras partes do corpo e assim vão se espalhando e se instalam nos tecidos e sistemas causando doenças. Com o passar do tempo toxinas simples que causam problemas de saúde simples vão acumulando e se especializando em doenças mais graves. Por esses motivos que as monodietas, jejuns e desintoxicações são super importantes para medicina ayurvédica.
A alimentação do Ayurveda ensina que devemos escolher alimentos de acordo com nosso biotipo e de acordo com a estação do ano e usar especiarias e ervas nos alimentos. para torná-los mais equilibrados para evitar a formação de toxinas. No entanto, muitas vezes o sistema digestivo está tão congestionado que as escolhas certas já não são suficientes para o alivio dos sintomas causados por anos de sobrecarga alimentar e para recuperar a saúde recomenda-se, nestes casos, monodietas e jejuns desentoxicantes.
Jejum na medicina ayurvédica
O jejum é uma prática ancestral. Há pelo menos 5 mil anos nossos antepassados já conheciam os podes curativos da abstinência de alimentos principalmente para depuração da mente. Felizmente hoje a ciência já reconhece o jejum como um grande aliado da saúde e a nutrição criou vários protocolos chamados de jejum intermitente, tem um texto só sobre esse tema aqui no nosso blog. Hoje existem dezenas de estudos falando dos benefícios dos jejuns curtos ou intermitentes e prolongados. Estes benefícios incluem: autofagia, emagrecimento, desintoxicação, estimulo da função cardíaca e cerebral, aumenta a tolerância à glicose, regulação endócrina, acelera o metabolismo, entre outros.
No jejum todos os alimentos sólidos são evitados por alguns dias. A medicina ayurvédica não recomenda jejuns extremos e sem nenhum alimento por pessoas sem experiência ou de um biotipo específico. Este tipo de jejum, no contexto religioso é mais comumente realizado por razões espirituais, em períodos onde não apenas praticantes yoga, mas cristãos, indígenas, judeus, entre outros intensificam as orações e meditações e mobilizam a consciência que, desprendida dos processos digestivos, pode focar em alimentar e curar o espírito.
Certo é que o jejum traz clareza mental, nos desafia à auto disciplina e ao controle do ego, degraus necessários a serem superados às pessoas que buscam o auto-conhecimento.
Em alguns tipos de jejum pode-se beber água ou mesmo escolher algum suco bem diluído ou chá cuja planta possua efeito terapêutico específico para o caso. O jejum é considerado uma prática para renovação espiritual e desintoxicação da consciência através do descondicionamento da mente mas não deve ser iniciado abruptamente, sem orientação. Para que um jejum seja bem sucedido deve-se buscar uma primeira experiência com as monodietas ou mesmo com os jejuns intermitentes que já citei acima.
Hoje existem dezenas de estudos falando dos benefícios dos jejuns curtos ou intermitentes e prolongados. Estes benefícios incluem: autofagia, emagrecimento, desintoxicação, estimulo da função cardíaca e cerebral, equilíbrio em sintomas de resistência a insulina e síndrome metabólica, regulação endócrina, acelera o metabolismo, entre outros.
Monodieta na medicina ayurvédica
A monodieta consiste em comer apenas um tipo de alimento por um ou mais dias. Com isso, é possível aliviar a sobrecarga do sistema digestivo e fortalecer o agni para queimar o excesso de toxinas que estão circulando no trato gastro-intestinal. A monodieta é bastante eficiente e com ela conseguimos reprogramar o metabolismo, e provocar transformações bioquímicas que irão promover a desintoxicação, principalmente através da limpeza do sistema linfático cujos metabólitos são drenados e eliminados durante a prática.
Para a ayurveda, este efeito é explicado através do poder de agni, que queima e elimina ama (toxinas). Quando o agni não está funcionando bem os alimentos não são conseguem ser completamente digeridos, dificultando a absorção dos nutrientes pelo organismo. A monodieta pode ser planejada de acordo com o biotipo da pessoa e também para casos mais específicos através da escolha do alimento a ser ingerido durante o processo – que terá seu poder terapêutico potencializado durante o tratamento!
Por exemplo monodieta de rabanete em combate ao ácido úrico. Monodieta de melancia para fortalecer o sistema urinário. A monodieta também é muito eficaz para o tratamento de distúrbios alimentares como a compulsão por doces e alimentação excessiva e apesar de emagrecer, não deve ser utilizada com esta finalidade.
Além da escolha do alimento apropriado que deverá ser ingerido, durante o tratamento deve-se estimular o fogo digestivo com chás picantes como o de gengibre e temperar o alimento com especiarias digestivas.
Para cada dosha (biotipo) existem muitas possibilidade de alimentos:
Monodieta e Jejum para Pitta Dosha
(pessoas medianas com tendência a inflamações e irritabilidade)
Alimentos: maçã cozida com canela e cardamomo OU arroz integral cateto bem cozido com Massala Pitta OU suco verde com rabanete OU, suco de romã OU água de coco.
Especiarias e óleos: coentro, cominho, canela, gengibre, feno grego, cúrcuma e pimenta do reino. Manteiga ghee, óleo de coco e azeite de oliva.
Duração da monodieta: 1 a 4 dias
Jejum: 1 dia
Como fazer: se optar por um alimento sólido como maçã cozida com especiarias ou arroz integral com especiarias você simplesmente vai substituir 3 refeições do dia por esses alimentos, mas sem exagero, o ideal é que você não tenha aquela sensação de ficar cheio e satisfeito. Durante o dia é liberado o consumo de chás variados, água morna com limão ou suco contendo limão, cúrcuma e gengibre concentrado.
Monodieta e Jejum para Vata Dosha
(pessoas magras, com digestão apetite instável, tendência ao intestino preso e nervosas)
Alimentos: arroz branco (o integral é pesado para a digestão do biotipo vata, que tende a se desiquilibrar com excesso de fibras) OU kichadi OU banana cozidos com canela e cardamomo.
Especiarias e óleos: Massala Vata (conjunto de especiarias para Vata). Tempere o arroz com uma boa dose de manteiga ghee Yamuna.
Duração da monodieta: 1 a 2 dias
Jejum: vata é o único dosha que não deve fazer jejum com ausência total de alimentos de vido a sua natureza fria e seca. Sua característica etérea é potencializada pela abstinência de alimentos, podendo agravar ainda mais o desequilíbrio.
Como fazer: escolha um alimento sólido de sugestão e substitua 3 refeições do dia por esses alimentos, mas sem exagero, o ideal é que você não tenha aquela sensação de ficar cheio e satisfeito. Durante o dia é liberado o consumo de chás variados e água morna com limão.
Monodieta e Jejum para Kapha Dosha
(pessoas com tendência a sobrepeso e retenção de líquidos e tendência ao apego e compulsão por doces)
Kapha é o dosha que deveria fazer monodieta mais regularmente que os outros doshas, pelo menos 1 dia por semana ou quinzenalmente, pois tende a acumular muita toxina.
Alimentos: abóbora e inhame são bons alimentos para kapha, secundariamente arroz integral.
Especiarias e óleos: todas as pimentas, semente de mostarda, gengibre, canela. Manteiga ghee para refogar as especiarias. Caso prefira um blend de especiarias para esse dosha, pode escolher a massala Kapha que é quente, picante e deliciosa para temperar e intensificar o sabor na sua monodieta.
Duração da Monodieta: até 5 dias
Jejum: 2 dias
Propriedades do inhame: depurativo, desintoxicante e regulador. Essa dieta é utilizada no tratamento de infecções agudas ou crônicas de qualquer tipo, em especial as amigdalites, abscessos, inflamações articulares, reumatismo, crises de gotas, sinusite, deficiência imunológicas, doenças articulares, inflamações e infecções renais ou urinárias. Como o inhame possui propriedades que combatem a formação de células carcinogênicas, a dieta também é indicada para casos de tumores.
Propriedades da abóbora: ajuda a controlar o nível de glicose em casos de diabetes, depura o sangue do mau colesterol.
Como fazer: opte por um alimento sólido e simplesmente substitua 3 refeições do dia por esses alimentos, mas sem exagero, o ideal é que você não tenha aquela sensação de ficar cheio e satisfeito. Durante o dia é liberado o consumo de chás variados, água morna com limão ou suco contendo limão, cúrcuma e gengibre concentrado.
Fique atenta!
- Normalmente essas dietas podem provocar reações, como dor de cabeça, fraqueza, indisposição, irritabilidade, diarreia e/ou fezes com odor forte e eventualmente prisão de ventre no primeiro dia. Estes sintomas tendem a ser mais intensos em organismos muito intoxicados, mas logo desaparecem. Para isso, é indicado tomar suco concentrado de gengibre e limão.
- Após o primeiro dia de tratamento e passadas as fases mais difíceis do processo, os efeitos da monodieta e do jejum começam a se manifestar. No lugar do desconforto fruto de nossos condicionamentos, uma incrível sensação de felicidade, leveza e bem estar passam a se manifestar no corpo e na mente. Paz mental, clareza de ideias e criatividade passam a preencher a consciência.
Cuidados e dicas
- Jejuns longos podem agredir o corpo, pois consomem massa muscular.
- O jejum é contra indicado para gestantes e crianças
- Sempre procure acompanhamento especializado antes de decidir fazer um tratamento, tanto nos casos de monodieta como os de jejum pois estas terapias além de mobilizar toxinas, movimentam as emoções. Massagens e aromaterapia são terapias de apoio durante os jejuns e monodietas.
- Se você é dependente de insulina ou possui alguma doença grave procure orientação antes de iniciar um jejum
Atualmente existem muitas pesquisas científicas acerca do jejum e das monodietas que atestam o seu potencial terapêutico na prevenção de doenças cardiovasculares, na redução de crises de epilepsia, regulação hormonal, diminuição da resistência à insulina, entre outras qualidades.
Abaixo alguns links de pesquisas:
Heilbron et al (2005 estudo B)
Islamic fasting and multiple sclerosis (2014)
Artigos relacionados
Bulletproof Coffee: o que é, como fazer e benefícios deste superalimento
Rotina ayurvédica na primavera | Vasant Ritucharya
Jejum intermitente: entenda porque você deve incluir na sua vida!
Sobre a autora Daiane Bortolon
Daiane Bortolon é Naturóloga, graduada pela Unisul (2007), Terapeuta Ayurvédica e Acupunturista (2006). Estudou medicina Ayurvédica na Índia e no Brasil com o prof. Dr. Ruguê R. Júnior, Pratica e estuda Yoga e Ayurveda desde o ano 2000. É a responsável e criadora dos produtos Yamuna Artesanal.
Escrito em outubro de 2009.
Revisto e editado em janeiro de 2017.
Revisão em outubro 2021.
