A Massala é o segredo da culinária indiana.
Uma mistura mágica de ervas e especiarias que,
segundo o Ayurveda, nos ajudam a digerir toxinas, purificar o corpo 
e a mente, além de conferir aroma e sabor aos alimentos.

As massalas Yamuna são preparadas com ghee para intensificar e prolongar o aroma das especiarias.

Uma massala para cada dosha
(disponíveis em 75g e mini 35g para levar na bolsa!)

Massala para Vata
A massala anti-vata é morna, calmante e contém especiarias que ajudam a diminuir a
formação de gases intestinais. Ideal para ser acrescentada em feijões e legumes.
Ingredientes: ghee (manteiga clarificada), gengibre, cravo, cominho, nos moscada, alho e
erva doce.

Massala para Kapha 
A massala anti-kapha é quente, picante e anti-inflamatória. Contém especiarias que acendem
o fogo digestivo. Ideal para ser usada em pratos muito pesados, como os que contém laticínios.
Ingredientes: ghee (manteiga clarificada), gengibre, canela, semente de mostarda em pó e em
grãos, chilli, páprica, urucum e pimenta branca, piemnta calabresa e pimenta negra. 

Massala para Pitta 
A massala anti-pitta é morna, desintoxicante e contém especiarias que ajudam a depurar o
fígado e o sangue. Ideal para ser acrescentada em pratos muito goedurosos.
Ingredientes: ghee (manteiga clarificada), coentro, cominho, nos moscada, cúrcuma, feno
greco e alecrim

Massala Chai

O Chai, ou também conhecido como o chá yogui, é uma deliciosa bebida Indiana á base de leite, chá preto 
e uma mistura de especiarias picantes e doces. É muito conhecido e apreciado na Índia, sendo consumido
popularmente como o café aqui no Brasil.
Ingredientes: ghee (manteiga clarificada), gengibre, canela, cardamomo, cravo, nos-moscada, pimenta do reino e cúrcuma.